반응형 대방어부위1 대방어 제철 시기 및 가격, 모르면 손해 보는 5가지 (총정리) 찬 바람이 불기 시작하면 미식가들의 마음을 설레게 하는 생선이 있습니다. 바로 겨울 바다의 황태자라고 불리는 '대방어'입니다. 기름기가 꽉 차올라 고소함이 일품인 이 시기를 놓치면 1년을 기다려야 하는데요.하지만 언제 먹어야 가장 맛있는지, 가격은 적당한지, 혹시 모를 기생충 걱정은 없는지 궁금한 점이 많으실 겁니다. 오늘은 겨울철 최고의 횟감인 대방어 제철에 대한 모든 정보를 확실하게 정리해 드리겠습니다.1. 대방어 제철 정의 및 핵심 특징대방어 제철은 보통 날씨가 추워지는 11월부터 이듬해 2월까지를 말합니다. 방어는 날이 추워질수록 산란을 대비해 몸에 지방을 축적하기 때문입니다.일반적으로 무게가 8kg 이상 넘어가는 것을 '대방어'라고 부르며, 클수록 기름기가 많고 식감이 쫄깃해 맛이 좋습니다. 여.. 2025. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
